
店舗開業目指すなら、まず何から始めますか?

まず、お店だから物件探しからかな
それより、機材とかピックアップするところからかな
という方がとても多いです。
物件探しも機材選びも大切ですが、その前にしないといけないことがあります。
それは、お店の軸作りです。
お店の軸とは
あなたが、
- どんなお客様に来ていただきたいか
- どんなサービスを届けたいか
- どんな未来を描くか
です。
中でも大切なのはコンセプト作りです。
「コンセプト」とは、概念・発送・構想などの意味があります。
ビジネスに置いては、ベースとする考え方・構想のことを言います。
そう!お店の軸なんです。
簡単に言うと、
どんな人が、どんな風になれるか
です。
コーヒーを提供するお店だとすると
- サラリーマンが仕事の合間に一息入れられる喫茶店
- 子ども連れのママが、子どもと一緒にくつろげるカフェ
という風にターゲットとターゲットの願望によってやるお店は違ってきます。
コンセプト(軸)が決まっていないとどうなりますか?
その状態で物件を探すのは、違うな・・・ともうわかりますよね。
軸があって、はじめて

○○な人が多くいるエリアがいいかな
広さは○坪くらい必要だよね
となります。
そこから、ようやく物件探しができます。
物件探しが一番最初ではなく、コンセプト(軸)作りが一番大切だということがわかっていただけたでしょうか。
物件とか機材って有形で目に見えるので、開業準備している実感があります。
その点軸作りは、物がないので最初は進んでいると感じられないかもしれません。
でも、大丈夫です。
最初は地味な作業だと思うかもしれませんが、成功への最短ルートです。
頭に浮かぶことを書き出してアウトプットしてください。
あなたの開業の軸は何か
を探してくださいね。
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